Belgique

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• Les frites belges, souvent frites deux fois pour obtenir un croustillant parfait, sont un incontournable. Servies dans des cornets en papier avec des sauces variées, elles sont particulièrement appréciées dans les "friteries" locales.

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• Les moules-Frites, ce plat classique associe des moules cuites à la vapeur (avec des saveurs comme vin blanc, ail, ou curry) à des frites croustillantes. C’est une spécialité souvent dégustée en été.

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• Gaufre de Bruxelles : Légère et rectangulaire, elle est souvent servie avec du sucre, de la crème chantilly, ou des fruits frais.

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• Gaufre de Liège : Plus dense et caramélisée, elle contient des morceaux de sucre perlé qui fondent à la cuisson.

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• Le chocolat, la Belgique est réputée pour son chocolat artisanal. Des marques comme Godiva, Neuhaus, et Leonidas sont mondialement connues. Les pralines, inventées en Belgique, sont des bonbons de chocolat avec des fourrages variés (ganaches, fruits, noix).

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• Les Spéculoos, ces biscuits à la cannelle et aux épices sont très populaires, surtout pendant les fêtes de Saint-Nicolas. Leur goût est distinctif, et ils sont parfois utilisés dans les desserts belges.

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• Les Fromages Belges, la Belgique produit de nombreux fromages artisanaux, comme le Herve (un fromage à pâte molle et odeur marquée), le Limbourg, et les fromages d’abbaye.